Пасная запяканка
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Хочаце даведацца? Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання пастнога запякання спачатку трэба ачысціць і зварыць бульбовыя парасіны бульбы ў пасалонай вадзе. Каб парасіны набылі насычаны колер, дадайце ў каструлю куркуму. Варыце бульбу прыкладна дваццаць пяць хвілін да гатоўнасці, а потым зрабіце з яе пюрэ.
- 2
Крок 2
Шампіньянкі замочце ў халоднай вадзе, добра прамыйце і ачысьціце. Потым нарэжце грыбы, падсмажце іх на раскалёнай скавародцы з даданьнем аляйновага алею, правансальскіх траваў і марской солі.
- 3
Крок 3
Для гэтага стравы ідэальна падыходзіць керамічная форма для запякання. Змашчыце яе раслінным алеем (пераважней — аляйвавым). Выкладзіце ў форму каля адной трэці цвіжанага бульбяну.
- 4
Крок 4
Паверх картоплі выкладзіце наперад падсмажаныя грыбы. Калі вы не любіце шампінёні, то можаце ўзяць любы іншы сорт, напрыклад — вёшанкі ці сухія грыбы, наперад замочаныя і адвараныя. Раўнамерна размеркаваць грыбы.
- 5
Крок 5
Лук адчысціце ад шалухі і нарэжце тонкімі кружочкамі. Калі вы хочаце пазбавіцца ад спецыфічнага паху і гарчыні, а таксама надаць страве лёгкі кіславаты адценак, патрымайце некалькі хвілін лук у сумесі вады і сталовага вінаграднага ацэту. Падрыхтаваныя кружочкі луку выкладзіце на грыбы, а зверху — яшчэ трэць цьмяніцы.
- 6
Крок 6
Залейце памідоры кіпятком. Зняце з іх шкурку. Потым нарэжце іх кружочкамі таўшчынёй у адзін сантыметр. Выкладзіце памідоры на бульбяное пюрэ. Масліны ачысьціце ад костак (калі яны былі). Партрэбуйце іх кружочкамі, выкладзіце на памідоры.
- 7
Крок 7
Выкладзіце апошнюю траціну пюро і палійце зверху майонэзам. Падзяліце брокалі на суцвяцці і вымыйце іх. Абсушыце папяровымі руханкамі. Пакладзіце брокалі зверху пюро і лёгка ўцісніце іх у яго. Запякайце страву ў духоўцы дваццаць-дваццаць пяць хвілін да ўтварэння румянай карочкі.