Паціная самса з гарбузом
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаванне гэтай самсы, вядома ж, патрабуе сіл, але ў выніку вы атрымаеце сытныя, смакавыя і сачныя пірожныя з тонкім цестам і сытнай начынкай. начынка можа быць самай разнастайнай: гарбуз, бульба, грыбы, капуста і г.д.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай місцы злучыце ваду, алей і соль.
- 3
Крок 3
Часткамі дадайце муку.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Накрыйце яго ручніком і дайце пастаяць 20-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Злучыце парэзаны кубікамі бульбу і цыбулю. Дадайце 2–3 ст. л. расліннага алею, солі і спецыяў па смаку. Перамясайце. Першая начынка гатовая.
- 6
Крок 6
У другай місу змешайце нарэзаны кубікамі гарбуз і цыбулю, дадайце раслінны алей, соль і прыправы па смаку. Гэта будзе наша другая начынка.
- 7
Крок 7
Падзяліце цясто на 8–10 частак. Кожны кавалак раскачайце ў форме кружа і ў цэнтры размясціце начынку. Кладзіце начынкі больш, бо пры выпечцы яна крыху памяншаецца.
- 8
Крок 8
Сфармуйце самсу.
- 9
Крок 9
Перакладзеце падрыхтоўкі на пратылень, падстэланы пергаментам. Пашмаруйце верх алеяным алеем або салодкай заваркай і выпякайце ў печы пры тэмпературы 180 градусаў каля 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовую пастную самсу абпырскайце халоднай вадой, накрыйце ручнікам і дайце пастаяць 10-15 хвілін, пасля чаго яе можна падаваць да стала.