Пасная падліва
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Падавайце соус да мяса, рыбы або выкарыстоўвайце як заправу для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуйце для вашага соусу часнык. Для гэтага ўзячыце зярнёлкі часныку, ачысціце іх ад шалухі. Калі вы любіце стравы больш вострыя, то можаце падвоіць колькасць часныку.
- 2
Крок 2
Пастаўце на ўключаную пілу сатэйнік, нагрэйце яго на павольным агні. Налейце расліннае алей і дадайце мукі. Пастаянна перамешваючы інгрэдыенты венчыкам, падсмажвайце мукі да залатістага колеру. Налейце ваду ў чайнік ці каструльку і давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
У сотэйнік тонкай цячэннем наліце гарачую ваду, не перастаючы мешаць соус венчыкам. Дачакайцеся, пакуль вадкасць закіпіць і трохі загусне. З дапамогай прэса выцісніце ў сотэйнік часнок. Калі ў вас няма прэса, можаце натраць зярнёлкі на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
Паменшыце агонь пад сотэйнікам да мінімуму, накрыйце крышкай і патушце некалькі хвілін. Потым выключыце піліту і дайце соусу пастаяць пад крышкай прыкладна дзесяць хвілін. Калі ён трохі астыне, пералейце гатовы соус у соуснік і падавайце да стала.