Пасціла бяз яечнага белку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Важна памятаць, што цукар дадаецца за 15 хвілін да канца варкі, а не адразу. Сушыце пастилу пры тэмпературы 60-80 градусаў у духоўцы з лёгка прычынёнымі дзверцамі, каб лішняя вільгаць выпаравалася. Кожныя 2-3 гадзіны выцягвайце пастилу з духоўкі і правярайце. Калі яшчэ не гатова – астуджвайце і паўтарыце працэдуру сушкі. Прыемнага прыгатавання! Падавайце астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Слівы прамыйце, абсушыце і вызваліце ад костак.
- 2
Крок 2
Выкладзіце слявы ў кастрылю, пастаўце на малы агонь.
- 3
Крок 3
Варыце плады да поўнага згуснення (прыкладна 1,5 гадзіны). Не забывайце перыядычна перамешваць масу.
- 4
Крок 4
За 15 хвілін да заканчэння варкі дадайце цукар і добра ўсё перамяшайце.
- 5
Крок 5
Варыце слявы з цукром да кансістэнцыі шчыльнага пюрэ.
- 6
Крок 6
Некалькі ахалоджаную пастилу выкладзіце тонкім слоем на форму для выпечкі, пастеленую паперай для выпечкі.
- 7
Крок 7
Сушыце пастилу ў духоўцы працягам 2-3 гадзін пры тэмпературы 60-80 градусаў. Пасля выйміце яе і ахалодзьце, потым паўтарыце працэдуру яшчэ некалькі разоў, пакуль пастила перастане прыліпаць да рук і будзе паддавацца скручванню.
- 8
Крок 8
Аддзяліце гатовую астылую пастилу ад паперы і насалоджвайцеся!