Постная макаронавая запяканка
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для прыгатавання гэтай запяканкі можна выкарыстоўваць любы набор замарожанай гародніны, свежую гародніну, якая ёсць у халадзільніку, любыя грыбы. Калі вы гатуеце не постную страву, сюды таксама можна дадаць абсмажаны фарш або кавалачкі мяса, але гэта ўжо зусім іншая гісторыя. Сёння я прапаную вам рэцэпт, падавайце астыўшым або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Шампіньёны ачысціце і нарэжце на кавалкі.
- 2
Крок 2
Ваду кіпяціце з невялікай колькасцю солі, дадайце макароны і варыце, згодна з інструкцыяй, указанай на ўпакоўцы.
- 3
Крок 3
Агародніну лёгка размарозьце, каб буйныя кавалкі можна было нарэзаць. Выкладзіце агародніну ў патэльню з 1 ст. лыжкай расліннага масла і гатуйце некалькі хвілін, каб агароднінa размарозілася і стала крыху мяккай.
- 4
Крок 4
Цяпер адкласці ў патэльню шампіньёны, пасаліце па гусце і гатуйце, пакуль усе гароднiны не стануць гатовымі.
- 5
Крок 5
Не перагатоўвайце гародніну, яна павінна захоўваць форму і максімальна захаваць колер – так запяканка атрымаецца больш апетытнай.
- 6
Крок 6
Пакуль мы смажылі гародніну, макароны зварыліся. Адкіньце іх у дуршлаг і прамыйце халоднай вадой.
- 7
Крок 7
Змяшайце макароны з гародніннай сумессю ў форме для запякання. Можна ўсё змяшаць, а можна выкласці пластамі — як вам больш падабаецца.
- 8
Крок 8
Займемся соусам. На патэльні разагрэйце раслінны алей, дадайце ў яго муку і энергічна змяшайце. Трымайце на павольным агні каля 2 хвілін, пакуль мука не стане залатога колеру.
- 9
Крок 9
Тым часам булённы кубік растварыце ў 2 шклянках кіпячай вады.
- 10
Крок 10
Выляйце булён у патэльню, змяшайце, дадайце спецыі і гатуйце, пакуль соус не згушчаецца.
- 11
Крок 11
Затым заліце соўсам макаронную запяканку і адпраўце ў духоўку на 20 хвілін.
- 12
Крок 12
Постная макаронавая запяканка гатова!
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.