Пасная гарохавая каша
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гарохавая каша вельмі смачная і пажыўная, але час яе прыгатавання часта адштурхоўвае кулінараў, хоць калі дадаць крыху соды пры варэнні, гарошыны хутчэй страцяць шчыльнасць і стануць мяккімі. Галоўнае — не перастаўляць соды, інакш каша будзе гаркавата на смак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Гарох выкарыстоўвайце сушаны.
- 2
Крок 2
Гарох з вечара ці з раніцы прамыйце некалькі разоў у вадзе, а потым залейце кіпятком і пакіньце на 3-4 гадзіны для набухання, а яшчэ лепш — на ўсю ноч.
- 3
Крок 3
Потым прамыйце і высыпце ў казан або ёмістасць з антыпрыварным дном. Улійце 400 мл вады, давядзіце да кіпення і варыце каля 20 хвілін, затым дадайце некалькі шматочак соды, паменшыўшы награванне да мінімальнага. Адразу ўтварыцца пышная пена, таму кашу трэба памешваць. Праварыце працягласьцю 10 хвілін і злійце ваду. Залейце 400 мл кіпятку і дадайце соль, лавровы ліст. Варыце гарохавую кашу яшчэ каля 50–60 хвілін на мінімальным награванні.
- 4
Крок 4
Як толькі гарох разварыцца — каша гатовая. Паспрабуйце яе на смак, пры неабходнасці — падсмакуйце. Можна ўціснуць у гарачую кашу зярнёчка часныку, папярэдне ачысціўшы яго і прамыўшы.
- 5
Крок 5
Выкладзіце пастную гарохавую кашу на талеркі і пасыпце свежай зелянінёй, падайце да стала.