Пасная долма (без мяса)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Начынку можна зрабіць з ружу і гародніны ці выкарыстоўваць вараны гарох, чарэдзіцу. Самае цяжкае — апрацаваць лісце і правільна яго скруціць, таму можна купіць ужо падрыхтаванае лісце. Гатовую долму падавайце гарачай са смятанай ці смятанным соусам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Парэжце цыбулю кубікамі, памеляйце часнык. Разагрэйце патэльню з 2 сталовымі лыжкамі расліннага алею, дадайце цыбулю, а праз 4-5 хвілін таксама выкладзіце часнык.
- 2
Крок 2
2. Дадайце да луку сыры сыроваты рыс, дроблёную мяту. Улійце сок лімона, дадайце крыху солі.
- 3
Крок 3
3. Раней падрыхтаваныя лісці выкладзіце на стол.
- 4
Крок 4
4. На кожны ліст пакладзіце сталовую лыжку начынкі (ці 1 чайную лыжку). Спачатку завярніце ніжнюю бакавую частку, потым другую бакавую, потым звярніце рулет.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце долму швом уніз на дно кастрылі, потым выкладзіце зверху астатнія лісці. Залійце астатнім раслінным алеем, налійце ваду, каб толькі пакрыла долму.
- 6
Крок 6
6. Пастаўце талерку на верх долмы, каб лісці не ўсплывалі, затым накрыйце крышкай. Гатуйце пасля закіпання вады прыкладна 30-40 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Падавайце страву цёплай, можна з любым сметанакам соусам.