Пацыяная скумбрыя ў фальзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вядома, можна прыгатаваць гэтым спосабам любую рыбу, але тлушчаная, напрыклад макрэля, асабліва добра атрымліваецца. Рыбу можна нарэзаць кавалкамі з касцямі і пакінуць скуру, але філе больш нейкі і ясці яго значна зручней. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу афармуйце ў філе без скуры.
- 2
Крок 2
На аркуш фальгі выкладзіце вельмі тонка нарэзаны бульбяны – зручна працаваць рэзакам. Дробязе пасаліце і папярчыце. Зверху выкладзіце тонкія палоскі морквы і цукіні, нарэзаныя абрэзкай, на іх – нарэзаны лук. Зверху петрушка.
- 3
Крок 3
На гародніну падушку ўкладзіце кавалачкі скамбрый, пасаліце і папярчыце. Дадайце яшчэ крыху луку і петрушкі.
- 4
Крок 4
Шчыльна заверніце фальгу «канцэртом» і пакладзіце ў форма. Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 15 хвілін. Адключыце награванне і пакіньце рыбу яшчэ на 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Падавайце рыбу ў фальзе, выкладзіце на дошку. Смачна як гарачым, так і халодным.