Панчыкі з яблычнай начынкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Панчыкі з начынкам мне падабаюцца значна больш, чым звычайныя. Унутр можна пакласці не толькі яблыка, але і грушы, ягады і любыя іншыя садавіны. А акрамя гэтага, агародніну, мяса і іншае. Гатую іх на дрожджавым цесте, таму яны атрымліваюцца мяккімі і паветранымі. Папярэджваю, што гатаваць адразу трэба вялікую парцыю, бо "разлятаюцца" яны, яшчэ не ўспэўшы астынуць. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску наліваю молако і кефір, падаграваю іх да пакаёвай тэмпературы, раствараю ў сумесі дрожджы, далей дадаю цукар (100 грамаў) і яйка.
- 2
Крок 2
2. Сумесь добра змяшаю, уліваю 2 сталовыя лыжкі падсонечнай алею.
- 3
Крок 3
3. Муку папярэдне прапускаю праз сіта, партыяна засыпаю яе ў міску да вадкіх прадуктаў, замешваю цеста, пакідаю яго на 60 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Яблыкі памываю і чысцю ад скуркі і насення, церу на вялікай цёрцы, дадаюць да іх 50 грамаў цукровага пяску.
- 5
Крок 5
5. Ад цеста (якое падышло) адрыўляю кавалачкі, рукамі размінаю кожны ў невялікую пляцоўку, у цэнтар якой выкладваю цёртае яблык, шчыльна зашчыпляю начынку.
- 6
Крок 6
6. Залишаю панчыкі на 15 хвілін, потым ставлю скавародку на агонь, наліваю ў яе алей і выкладаю на разагрэтую паверхню панчыкі.
- 7
Крок 7
7. Абсмажваю іх з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 8
Крок 8
8. Выкладваю панчыкі на талерку. Падаю да стала. Лепш пачакаць, каб яны астылі, але іх "размётаюць" прама з патэльні.