Панчыкі з начынкам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Панчыкі можна прыгатоўваць з рознымі начынкамі. Гэта можа быць як заварны крэм, як у маім выпадку, так і павідла, фрукты і шмат іншага. Вы можаце цалкам пакласці туды і салёнае начынка, гэта таксама не забаронена! Таксама добрыя панчыкі і без усялякіх начынак, проста самі па сабе. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэваем малако. Дадаем дрожджы. Я ўзяла сухія. Яны хутчэй падыходзяць. Кладзем шчапотку солі, сталовую лыжку цукру і ванілін. Усё змяшаем. Разбіваем туды ж пару яек і ўзбіваем. Праз сіта прапускаем палкілаграму мукі і замешваем цеста. Ставім у цёплае месца на адзін-два гадзіны (у залежнасці ад тэмпературы памяшкання).
- 2
Крок 2
А пакуль займемся крэмам. Змешваем шклянку малака сгушанкай. Дасыпаем 200 грамаў мукі, добра аб'яртваем. Ставім каструльку на пілу, даганаем масу да густаты, пастаянна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Пакуль мы гатавалі крэм, цеста ўжо падышло. Раскатваем яго ў адзін пласт таўшчынёй у сантыметр. Бярэм рюмку ці невялікі стакан і выразаем кружкі ў цесце. Атрымліваюцца такія прыціснутыя шарыкі. З астаткаў цеста скочваем шар і раскатваем яго. Даробліваем кружочкі з астаткаў цеста.
- 4
Крок 4
Астылы крэм выкладваем на версе прыціснутыя кружкі, у цэнтр. Каб ён умесьціўся, рукамі разцягваем краю. Кладзем крэма дзе-небудзь па чайнай лыжцы, у залежнасці ад памеру плюшкі. Заварочваем у бутон і закатваем рукамі.
- 5
Крок 5
Узьмем скавародку з высокімі краямі. Калі ў вас ёсць фрытюрніца, карыстайцеся ёй! Наліваем у скавародку падсонечную алей так, каб панчыкі апынуліся да паловы імі закрытыя. Разаграваем скавародку з алеем, выкладаем туды панчыкі. Прыцісніце іх рукамі раней, каб яны лепш пражарыліся. Жарым з абодвух бакоў паводле ўтварэння карочкі. Сачыце за ўзроўнем алею.
- 6
Крок 6
Гатовыя панчыкі выкладваем на папяровыя сухія рэчы, якія добра ўбіраюць алей. Калі лішні алей убярэцца і панчыкі падсыхаюць, пасыпаем гатовую салодкасць цукровай пудрай. Выдатныя і зусім недарагія салодкасці вельмі добра падыдуць да чая!