Пончыкі з малінай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Каб пончыкі парадавалі сваім смакам і знешнім выглядам, пры формоўцы неабходна добра зшчапляць краі цеста. Таксама важна не перакладваць начынку. А начынка, у сваю чаргу, не павінна змяшчаць вадкасці. Таму яе трэба зусім нямнога размінаць і не дадаваць шмат цукру Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы збіце адэлькаю яйко, малако і соль.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар, муку і разынавальнік. Муку дадавайце часткамі.
- 4
Крок 4
Пачніце замешваць цеста з дапамогай відэльца. Як толькі яно пачне збірацца ў камячкі, месіце рукамі. Калі цеста моцна прыліпае да рук, дадайце пару сталовых лыжак мукі. Цеста не варта моцна забіваць мукай, у такім выпадку пончыкі атрымаюцца цяжкімі і моцна прапітаюцца алеем.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, нязначна прыліпаць да рук. Згарніце яго ў поліэтыленавы пакет і пастаўце ў халадзільнік на 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Пасля заканчэння часу дастаньце тіста з халадзільніка. Падзяліце яго на 10–11 частак. Сярэдняя вага загатоўкі — 30 грамаў.
- 7
Крок 7
Зрабіце начынку. Маліну выкладзеце ў місу, дадайце цукар і злёгку разамніце відэльцам. Вельмі важна, каб не вылучылася шмат соку.
- 8
Крок 8
Кожную падрыхтоўку разамніце ў лепяшку. Строга на сярэдзіну лепяшкі выкладзіце чайную лыжачку начынкі, без вадкасці.
- 9
Крок 9
Краі лепяшкі збярыце над начынкай і замацуйце вузельчыкам. Атрыманы «мішачок» злёгку разплюшчыце далонню.
- 10
Крок 10
У рондалі разагрэйце раслінную алею, змяншыце агонь крыху ніжэй за сярэдні. Апусціце падрыхтаваныя пончыкі. Абсмажвайце з усіх бакоў, перыядычна пераварочваючы.
- 11
Крок 11
Гатовыя пончыкі павінны быць залацістага колеру. Укладзіце іх у міску, застэланую салфеткай. Прысыпце цукровай пудрай і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Печыва гатова. Падавайце да гарбаты.