Панчыкі з крэмам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. У гэтым рэцэпце падрабязна апісанае. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для таго каб зрабіць цеста, дадайце прасеяную праз сіта працяглую муку з дрожджамі ў глыбокую ёмістасць. Уліваем шклянку малака, перамешваем венчыкам, каб не было згусткоў. Дабаўляем яйка, масла, цукор і соль. Замесіце гладкае і эластычнае цеста. Накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы на гадзіну.
- 2
Крок 2
Цяпер чарга за крэмам. 3/4 малака змяшаем з цукром. Падгрэваем сумесь ў сотэйніку. Тым часам астатняе малако, яйка і мукі перамешваем да поўнай аднастайнасці. У гэту сумесь тонкай струёй уліваем гарачае малако. Не перастаўце перамешваць, такім чынам вы пазбегнеце ўтварэння камочкаў. Потым тушым атрыманую сумесь на павольным агні дзесяць хвілін, пакуль яна не загусне. Дадаем эсэнцыю ванілі і пакідаем гатовы крэм астыць.
- 3
Крок 3
Калі цеста паднялося, дастаем яго і фарміруем панчыкі. Раскатваем таўсты аладак, пакладаем у цэнтр лыжку крэму. Зашчыпляем цеста з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
У каструлі падгрэваем соняшнікавае алей. Апусцім у яго па адным панчыкі. Смажым іх па 5 хвілін, пераварачваючы. Гатовыя панчыкі выкладваем на паперавы рухачак. Такім чынам, вы пазбудзесься ад лішняга жыру.
- 5
Крок 5
Выкладваем панчыкі на талерку, пасыпшы іх цукровай пудрай.