Панчыкі з глазурай (3 віды)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы хочаце прыгатаваць што-небудзь смачнае да чая ці кафэ, рэкамендую прыгатаваць панчышкі. У гэтым рэцэпце вы знойдзеце не толькі апісанне прыгатавання цеста, але і тры варыянты рознай глазуры, якая стане вельмі прыгожым дапаўненнем да смачных панчышак. Такая глазура асабліва спадабаецца дзецям, бо дзякуючы ёй панчышкі выглядаюць вельмі святочна. Абавязкова стаўце за тэмпературай фрытюра, бо панчышкі павінны раўнамерна і паступова прысмажвацца. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуйце цеста для панчкоў. Для гэтага растварыце сухія дрожджы ў цёплай вадзе і дайце ім растварыцца. Немнага падгрэйце малако і дадайце да яго раствараныя дрожджы.
- 2
Крок 2
2. Далей дадайце цукар, соль, масла і яйка. Усё добра збіце з дапамогай міксэра. Далей прасейце палову мукі і зноў збіце міксэрам. Пасля гэтага зноў прасейце патрэбную колькасць мукі і ўмяшайце яе лыжкай.
- 3
Крок 3
3. Цеста павінна атрымацца дастаткова мяккім і падатлівым. Далей змажце міску раслінным алеем і перакладзіце ў яе цеста. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну, каб цеста добра ўзялося.
- 4
Крок 4
4. Далей цеста раскатайце ў пласцінку таўшчынёй 1,5-2 см, але не прыціскайце яго. З дапамогай фармачак выразайце кружкі ў форме панчыкаў. Пакіньце іх на стале на паўгадзіны, каб панчыкі яшчэ падняліся.
- 5
Крок 5
5. Абсмажце панчыкі ў разагрэтай фрытульным алеі (старанна стаўляйцеся да таго, каб панчыкі паступова абсмажыліся і добра прапекліся ўнутры).
- 6
Крок 6
6. Далей прыгатуйце глазур. Першы варыянт глазуры: шакалад дробна нарэжце і змяшайце з 2 сталовымі лыжкамі малака, пасля чаго растапіце яго на вадзянай лазні. Абмакніце панчышкі ў глазур і пасыпце цукровай пасыпкай.
- 7
Крок 7
7. Для другога варыянта глазуры «Нутэлла» змяшайце з цукровай пудрай і 6 чайн. л. малака. Пастаўце сумесь на агонь і дагоньце да аднастайнасці. Абмацніце панчкі ў глазуру і пасыпце дробленаю арэхамі.
- 8
Крок 8
8. Для трэцяга варыянту глазуры змяшайце ягады з 3 сталовымі лыжкамі цукарнай пудры і здробніце блендэрам. Абмакніце панчыкі ў глазуру і пасыпце канфеты.