Панчыкі з часныкам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Панчышкі — гэта вырабы з цеста, падсмажаныя ў алеі. Гатуюць панчышкі па-рознаму: з начыннем, без начыння, пакрываюць глазурай, помадкай ці ўпрыгожваюць кухоннай пасыпкай. Сёння мы разгледзім некалькі незвычайны спосаб прыгатавання панчышак — у адрозненне ад традыцыйных рэцэптаў, гэты прапануе вам не падсочваць панчышкі, а зрабіць іх смак больш пікантным. Такім чынам, на ваш суд прапануецца рэцэпт панчышак з часныкам. Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Робім апару: змяшчаем муку, дрожджы і цукар. Усё турботна змяшаем.
- 2
Крок 2
2. Пасыпаем закваску мукой. Накрываем яе і ставім на 1 г. для бражэння.
- 3
Крок 3
3. Калі закваска павялічыцца ў аб'ёме ў 2 разы, дадаем да яе соль, цукор, яйкі і тлушч, якія раствораны ў вадзе. Добра перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Накрываем цеста і даем яму пастаяць 2 г. За гэты час рабім 2 разы яго асажэнне (рабім 2 абмінкі).
- 5
Крок 5
5. Праз два гадзіны выцягваем цеста і фармуем з яго шарыкі.
- 6
Крок 6
6. У цэнтры кожнага шарыка рабім адтуліну і хутка абсмажваем на распаленай пліце ў раслінным алеі. Алею павінна быць дастаткова шмат.
- 7
Крок 7
7. Гатовыя панчыкі прапітваем часночным соусам (часнак растираем з сольлю і невялікай колькасцю расліннага алею і разводзім вадой).
- 8
Крок 8
8. Панчыкі гатовыя.