Панчыкі з апельшынавым соусам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Рэцэпт прыгатавання панчыкоў з апельсінавым соусам. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку прасеяць разам з сольлю. Трэцюю частку муки перасыпці ў вялікую міску, уліць ваду, дадаць цукор і дрожджы. Перамешаць, накрыць і пакінуць у цёплым месцы на 1,5 г.
- 2
Крок 2
Высыпці ў міску закваскі астатнюю мукі. Дадаць мёд, сметанковае масла і бялкі. Замесіць цеста і пакінуць яшчэ на 1 г.
- 3
Крок 3
Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой паверхню. Замяшайце 5-7 хвілін. Потым адламлівайце ад яго кавалачкі аднолькавага памеру і скатайце шарыкі дыяметрам 4,5 см. Пасыпце іх мукой і пакіньце на 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Узяць шарык двума рукамі. Моцна націснуць буйкавымі пальцамі на цэнтр так, каб утварылася адтуліна. Лёгка абмінаючы краі шарыка, надаць яму форму кальца.
- 5
Крок 5
Апельсінавы сок пераліць у сотэйнік, змяшаць з мёдам. Паставіць на сярэдні агонь і выпараваць, пакуль колькасць соусу не паменшыцца ў 2 разы.
- 6
Крок 6
У казане добра нагрэйце расліннае алей. Смажце панчыкі партыямі па 3,5 хвіліны, затым выкладвайце на паперавыя руханкі. Пасыпце панчыкі цукровай пудрай. Падавайце з апельсінавым соусам.