Печаныя панчыкі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Смачныя і пажыўныя панчышкі добра засыцяць голад і стануць смачным дэсертам. Рабяцца яны на аснове драўжджавога цеста. У гэтым рэцэпце апісаны працэс прыгатавання панчышак без начыння, пакрытых шакаладнай глазурай і пасыпаных каляровай пасыпкай. Гэтыя цікавыя на выгляд вырабы, якія прыйшлі з амерыканскага жыцця, чымсьці нагадваюць нашы бублікі і добра ўпрыгожваюць беларускую кухню. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць пячоныя панчыкі, паставіце на стале ўсе інгрэдыенты. У невялікую ёмістасць пакладзіце звычайны і ванільны цукар, крыху мукі і дрожджаў. Дадайце цёлае малако, падгрэтая крыху вышэй камнатнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце прадукты, накрыйце цёплым рухачком і дайце магчымасць трохі падысці ў цёплым месцы на працягу паловы гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Пачніце прыгатоўваць глазур. Пастаўце на гарэлку каструлю з малаком, цукровай пудрай і патокай.
- 4
Крок 4
4. Падгрэйце глазур, пакуль ён не закіпе. Дадайце шакалад, папярэдне падзелены на часткі. Зняць з агню. Перамешвайце, пакуль шакалад поўнасцю не расплаўціцца.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў глазур пачаснае масла, размяшайце да аднастайнасці і пакіньце астыць.
- 6
Крок 6
6. У павялічанае ў аб'ёме цеста ўбіце яйкі і ўлійце цёплае малако. Дадайце 2/3 сметанковага масла. Паступова невялікімі парцыямі дадавайце мукі. Замяшайце цеста рукамі, папярэдне змазаўшы іх астаткамі сметанковага масла. Гатовае цеста пакіньце ў місцы на паўгадзіны для павелічэння аб'ёму. Накрыйце міску рэчывам.
- 7
Крок 7
7. Невялікімі кавалачкамі раскатайце каржы. З кожнага двума відамі шклянак выцісніце формачкі пячэння ў выглядзе бубліка. Пералажыце панчыкі на прагіб, дайце падняцца паўгадзіны. Выпякайце пры 180 С да змянення колеру.
- 8
Крок 8
8. Дастаньце панчыкі, пераложыце і астыньце. Апусніце кожны панчык адной баковай у шакаладную глазур. Адстаўце, каб глазур высыхла. Упрыгожце посыпкай.