Панчыкі на малоцы без дрожджоў

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Піражкі гатуюцца досыць хутка, таму, нават калі вельмі захочацца чаго-небудзь смачнага, чакаць доўга не давядзецца. Ужо праз 30 хвілін гэтыя смачныя залатыя панчышкі будуць радаваць вашы вочы і жалудак. Перад падачай іх можна пасыпаць цукровай пудрай і карыцай, што надасць ім яшчэ большую апетытную прывабнасць, перад якой вы проста не зможаце ўстойваць. Для таго каб дасягнуць ідэальнай прасмажанасці, я парадзяю спачатку падсмажыць адзін панчышак, а пасля паспрабаваць яго, каб не трапіцца ў сітуацыю, калі ў вас апынуцца 2 партыі пышак, прыгожых звонку, але сырых унутры. Падавайце астылымі або крыху цёплымі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Змяшайце мукую, цукар, разрыхляльнік і соль.

2. 2

   Крок 2

   Умешвайце халоднае сметанковае масла ў мукі, пакуль сумесь не нагадвае крупную крошку.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце малако, перамешвайце да атрымання аднастайную масы.

4. 4

   Крок 4

   Выкладзіце цеста на шчыльна пасыпаную мукой паверхню. Месіце яго, пакуль не атрымаецца аднастайны шар, які не прыліпае да рук.

5. 5

   Крок 5

   Падзяліце вялікі шар тэста на невялікія кавалачкі (нашыя будучыя панчукі) памерам прыкладна 1,5 - 2 сталовыя лыжкі. Злажыце з кавалачкаў шарыкі.

6. 6

   Крок 6

   Залейце глыбокую скавароду раслінным алеем так, каб ён поўнасцю (ці амаль поўнасцю) пакрываў панчыкі.

7. 7

   Крок 7

   Разагрэйце патэльню з маслам да прыкладна 175 градусаў.

8. 8

   Крок 8

   Пакуль масла падгрэваецца, можна прыгатаваць сумесь цукровай пудры і цынамону ў невялікай місцы.

9. 9

   Крок 9

   Прыгатуйце талеркі, на якія будзеце складваць гатовыя панчыкі. Для гэтага пастыліце іх папяровым рухачком, якое ўбярэ лішнюю алей.

10. 10

    Крок 10

    Акуратна падсмажце панчанкі ў алеі (прыкладна па 3-4 хвіліны кожная партыя).

11. 11

    Крок 11

    Гатовыя пышкі выкладзіце на талерку з папяровым рухачком, пакіньце іх там на 30 секунд. Потым абмакніце кожны панчык у сумесь цукровай пудры і цынамону і пакладзіце на іншую талерку.

12. 12

    Крок 12

    Паўтарыце гэтыя крокі, пакуль усе панчанкі не будуць прыгатаваны. Найсмачнейшыя яны гарачымі/цёплымі. На наступны дзень яны ўжо не такія смачныя. Так што ешце іх, як кажуць, з пылу, з жару :)