Дражджовыя панчанкі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Некалькі разоў я гатавала сваім панчыкі па адным і тым жа рэцэпце, а потым вырашыла змяніць правілы і ўзяла новы. Яны атрымліваюцца больш пышнымі і мяккімі. Можна падаць іх у класічным варыянце з цукровай пудрай ці паспрабаваць дадаць які-небудзь топінг. Падаюць астылымі ці ледзь цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дрожджы змешайце з адным склянкай мукі, сольлю, цукрам.
- 2
Крок 2
Падгрэйце малако да цёплага стану і ўлійце яго да муковай сумесі. Змяшайце і пакіньце на паўгадзіны пры камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Растрыце жаўткі зь ванільным цукром і дадайце іх у паднятое цеста.
- 4
Крок 4
Мяккае сьвежае масла размякніце і дадайце ў цеста. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце астатнюю мукі і яшчэ раз замесіце цеста. Пакіньце яго на 40 хвілін для напухання.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага добра абмісіце цеста, раскатайце ў пласцінку і выразайце з яе панчыкі.
- 7
Крок 7
Пакіньце іх хвілін на 20, каб яны падняліся ў два разы.
- 8
Крок 8
Зрабіце фрытюр з расліннай алеяй. Абсмажце вырабы з абодвух бакоў да яскрава-залатога колеру.
- 9
Крок 9
Падавайце панчыкі гарачымі ці цёплымі, пасыпшы іх цукровай пудрай.