Класічныя панчанкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. На смак зпечаны бублік нічым не адрозніваецца ад смажанага. Болей таго, такія бублікі атрымліваюцца проста выдатнымі і незвычайна смачнымі. У гэтым рэцэпце бублікі гатуюцца ў глазуры з арэхамі: незвычайны смак усім любімай выпечкі з дзяцінства. Вывучайце рэцэпт, можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заўсёды любіла класічныя панчыкі па гэтым рэцэпце. Вызначымся з прадуктамі і пачнем.
- 2
Крок 2
2. Падгрэваем малако (адкладзіце 70 мл для глазуры). Асобна растираем жаўткі з цукрам і маслам да беласці. У цёплым малаку раствараем дрожджы, а мукі змяшаем з сольлю. Потым злучаем усе інгрыдыенты і замешваем цеста.
- 3
Крок 3
3. Замясям яго да эластычнага стану, але не "забіваем" мукой (яно павінна заставацца мяккім). Потым пакідаем у цёплым месцы, каб цеста падышло. На гэта спатрэбіцца прыкладна 1 гадзіна.
- 4
Крок 4
4. Калі теста падышла, выкладваем яе на стол і дзелім на часткі. Потым скачкам кожную частку і выразаем кругі. У цэнтры кожнага круга таксама выразаем адтуліну (я гэта рабіла з дапамогай канчатка ад цукерачнага шприца).
- 5
Крок 5
5. Выкладаем нашы загатоўкі на падлогу з пергаментам і застаўляем яшчэ на 20 хвілін, каб яны крыху падышлі. Пасля гэтага адпраўляем панчыкі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пакуль панчыкі пякуцца, прыгатуем глазур: падгрэваем малако і дадаем цукор і какао. Даводзім да кіпення і выключае. Паколькі такая глазур хутка засцьвае, яе можна перыядычна падгрэваць.
- 7
Крок 7
7. Астылыя панчыкі апускаем у глазур і потым у арэхі.
- 8
Крок 8
8. Атрымліваюцца такія пышныя і прыгожыя, а іх смакавыя якасці задаволіць нават капрызных салодкаежак.