Панчыкі са згусцёнакай
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэтыя апетытныя панчыкі са згусцёнкі ў дамашніх умовах — чудоўны варыянт дэсэру да чая для тых, хто не баіцца лішняй калорыйнасці. Цеста прыгатаваць вельмі проста, а працэс смажэння займае каля 2-3 хвілін на кожную партыю. Перад падачай рэкамендую пасыпаць іх араматычным цукровым павідлам, змяшаным з ванілінам або з цынамонам, напрыклад. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У глыбокую мисачку ўбіце яйкі і дадайце згушчанае малако. Венчыкам ці вілкай збіце да аднастайнасці. Для арамату ў цеста можна дадаць крыху ванільнай эсэнцыі ці лікёру, напрыклад.
- 2
Крок 2
2. Муку змешайце з разрыхляльнікам і сольлю, прасейце і невялікімі партыямі дадавайце ў місачку. Не рабіце цеста надта густым, каб панчыкі былі няжнымі і паветранымі.
- 3
Крок 3
3. Цеста можа крыху ліпіцца да рук. Скатайце яго і завярніце ў харчовую плёнку. Пастаўце ў халадзільнік на 35–45 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Акуратна здыміце плёнку. Цеста нарэжце спачатку палоскамі, а потым невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Сфармуйце шарыкі. Добра разагрэйце расліннае алей.
- 6
Крок 6
6. Асцярожна апускаючы шарыкі ў кіпельную алей і падсмажвайце да румянай карочкі. Потым выцягвайце шумоўкай і выкладвайце спачатку на паперавы рухачок, а потым у місачку з ванільным цукровым павідлам. Ось і ўвесь сакрэт, як прыгатаваць панчышкі са згусцёнак.