Панчанкі з плавленага сыру
Апісанне
Тварог натрыце на сярэдняй цёрцы. У міску з цёртым тварогам дадаем яйка і чвэрць шклянкі цукру. Усё гэта добра змяшаем. У асобную посуду дадаем крыху соды і гасім яе. Потым змяшаем з тварожнай масай. Праз сіта прапускаем муку і дадаем да нашага цеста. Атрыманую масу дзелім на невялікія кавалачкі. З іх фармуем колбаскі і злучаем адзін канец з другім. Смажым панчышкі ў гарачым алеі. Можна зрабіць панчышкі і традыцыйнай формы. Падаюць цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Плавлены сырок трэба натрыць на сярэдняй цёрцы. Каб было лягчэй натыраць, пакладзіце сырок на прыкладам 10 хвілін у марозільнік, каб ён трохі затвярдзеў. Пасля гэтага натырайце сырок на цёрцы. У міску з натартым плавленым сыром дадайце адно яйка і прыкладна чвэрць шклянкі цукру.
- 2
Крок 2
Усё гэта добра перамешваем вілкай. У асобную ёмістасць дадаем крыху соды і гасім яе лімонным сокам. Потым змяшаем з сырнай масай. Далей прабіваем праз сіта мукі і паступова дадаем да нашага цеста.
- 3
Крок 3
Звярніце ўвагу, што цеста ў вас не атрымаецца цвёрдым, навадвагу, павінна быць вельмі няжным.
- 4
Крок 4
Нашу пышную масу разрэжце на невялікія кавалачкі. З іх зрабіце колбаскі і злучыце адзін канец з другім, атрымліваюцца бублікі. Параіць рабіць колбаскі тонкімі, каб яны добра пракінуліся, а ўнутры не былі сырымі. Панчыкі гатовыя да смажэння.
- 5
Крок 5
У папярэдне разагрэтай скавародзе з раслінным алеем пачынаем смажыць нашы панчыкі з сырам. Для гэтай працэдуры лепш узяць паглыбейшую скавародку. Не спрабуйце пасмажыць адразу ўсе панчыкі, рабіце гэта невялікімі партыямі. Гатуем да таго часу, пакуль не ўтварыцца румяная карочка, якая павінна быць з абодвух бакоў. Пасля смажкі выкладваем панчыкі на талерку і даем астыць. Зверху можна пасыпаць цукровай пудрай.