Панчыкі без яек
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Так прыемна раніцай з чашкай кафе ці чая з'есці што-небудзь смачнае, і ў мяне абавязкова на стале стаіць свежая хатняя выпечка. Кожны раз я старайся прыгатаваць што-небудзь новае, іншы раз печу пячэніцы ці булачкі, рэдка торт, а ў пост роблю такія бублікі без яек у хатніх умовах. На самой справе яны атрымліваюцца настолькі смачнымі, што нават і не верыцца, што гэтыя бублікі посныя, дзеці ад іх проста бяз ума, як і дарослыя з радасцю з'ядаюць такія сімпатычныя шарыкі за абодзве шчакі. Паверце, з гэтым рэцэптам прыгатавання бублікаў без яек вы абавязкова спадабаецеся ўсім без выключэння, таму абавязкова запішыце яго. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падгрэваем ваду і раствораем у ёй дрожджы, пакідаем сумесь на некалькі хвілін у цёплым месцы.
- 2
Крок 2
У глыбокую миску прасеяць мукі (300 грам), дадаць соль, цукар і расліннае алей.
- 3
Крок 3
Цяпер уліваем нашу апару з дрожджаў і турботна ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
Паступова дасыпаем астатнюю мукі, пакуль цеста не стане мяккім і эластычным. Фармуем з прыгатаванага цеста шар і кладзем яго ў міску, накрываем яе харчовай плёнкай і пакідаем цеста ў цёплым месцы на гадзіну.
- 5
Крок 5
Да гэтага часу цеста павялічыцца ў аб'ёме прыкладна ў два разы, выкладваем яго на стол, пасыпаны мукой, крыху абмінаем цеста.
- 6
Крок 6
Потым трэба раздзяліць цеста на 16 роўных кавалкаў, з кожнага зрабіць шарык.
- 7
Крок 7
Кожны шарык размінаем у лепешку і пакладзем у сярэдзіну крыху варэння ці джэму (каля 0,5 ч.л.).
- 8
Крок 8
Злучаем краі тэста і фарміруем акуратны шарык.
- 9
Крок 9
Падгрэваем у кацельцы раслінную алей і складваем у яе панчыкі. Падсмажваем іх на агні крыху ніжэй сярэдняга да залатыстага колеру.
- 10
Крок 10
Калі бублікі крыху астынуць, пасыпем іх цукровай пудрай і падаем да стала. Усім прыемнага апетыту!