Помидоры в овощной заливке
Апісанне
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
- 2
Крок 2
На помидорах сделайте надрез крест-накрест.
- 3
Крок 3
Морковь очистите и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски. У болгарского перца удалите семена, нарежьте крупными ломтиками. Зубчики чеснока очистите от шелухи.
- 4
Крок 4
Измельчите болгарский перец и чеснок в блендере или прокрутите в мясорубке с мелкой решеткой.
- 5
Крок 5
Помидоры выложите в чистую стерилизованную банку.
- 6
Крок 6
Влейте горячую воду. Накройте крышкой, оставьте на 30 минут. После слейте воду.
- 7
Крок 7
Вскипятите воду для заливки, добавьте туда измельченные овощи и тертую морковь.
- 8
Крок 8
Добавьте соль, сахар и молотый перец. Доведите до кипения, проварите 1-2 минуты. В конце влейте уксус.
- 9
Крок 9
Влейте овощную заливку в банку с помидорами.
- 10
Крок 10
Герметично закрутите банку, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение.
- 11
Крок 11
Помидоры в овощной заливке готовы!