Памідоры ў жэле
Апісанне
Просты спосаб загатаць наперад. Прыгатуйце на зіму пахучную закуску з памідораў у желе. Такая закуска ўпрыгожыць любы святочны стол. Агародніну трэба пачысціць і нарэзаць. Жэлацін залейце, каб ён набух. У стэрылізаваную банку ўкладзіце памідоры, іншую агародніну і залейце марынадам. Затым банкі стэрылізуйце і закатайце. Падавайце да стола або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Жэлацін замачыць у невялікай колькасці халоднай ўкіпяченай вады і пакінуць на 30–40 хвілін.
- 2
Крок 2
Памідоры старанна вымыць, разразаць напалам і выразаць месца замацавання плоданожкі.
- 3
Крок 3
Цыбуліны ачысціць і нарэзать кружкамі.
- 4
Крок 4
Долькі часноку ачысціць ад сухой абалонкі і наразаць буйна.
- 5
Крок 5
На дно стэрылізаваных банак выкласці кружачкі цыбулі, часнок, лаўровы ліст і перац.
- 6
Крок 6
Шчыльна напоўніць банкі таматамі, укладваючы іх наразам уніз у выглядзе «шчукі». Для гэтай загатоўкі пажадальней выкарыстоўваць банкі ёмістасцю 1 л.
- 7
Крок 7
Ваду давесці да кіпенню, растварыць у ёй цукар і соль, зняць з агню, ўліць воцат і набухлы жэлацін. Марынад добра змяшаць.
- 8
Крок 8
Заліць банкі з памідарамі марынадам.
- 9
Крок 9
Накрыць банкі пракіпячонымі крышкамі і стэрылізаваць на працягу 12–15 хвілін, а затым герметычна закупорваць.
- 10
Крок 10
Зацягнутыя банкі перавярнуць дном уверх і пакінуць у такім становішчы да поўнага астылання.