Памідоры як боцаўскія
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Ніжэй я раскажу больш падрабязна, захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Памідоры памыйце, абсушыце.
- 3
Крок 3
Зялень памыйце, абасушыце, буйна нарэжце. Часнік ачысціце, зубчыкі разрэжце ўздоўж. Востры перец нарэжце кружкамі, насенне выдаліце.
- 4
Крок 4
На дно чыстай банкі ўкладзеце засалоўную зеляніну, востры перец, часнык і перец гарошкам.
- 5
Крок 5
Запоўніце банку памідарамі.
- 6
Крок 6
Вольную прастору пракладвайце зялёнем.
- 7
Крок 7
Памідоры ўкладвайце шчыльна, падчас салення яны крыху паменшацца ў памеры.
- 8
Крок 8
Для расолу растварыце ў вадзе (пакоевай тэмпературы) соль.
- 9
Крок 9
Залійце расіл у банку аж да самага верху. Банку пастаўце ў міску з барткамі ці на паднос. Накройце капронавай крышкай і пакіньце пры тэмпературы пакоя на 7–10 дзён.
- 10
Крок 10
Праз некалькі дзён расол стане крыху каламутным, а на паверхні з’явяцца бурбалкі. Праз 7–10 дзён перанесце банку ў цёмнае прахаладае месца. Поўнасцю гатовыя таматы будуць мінімум праз 2 тыдні, але лепш вытрымаць іх месяц перад ужываннем.
- 11
Крок 11
Бочкавыя памідары гатовы.