Памідоры, фаршыраваныя цьвілёным мясам
Апісанне
Запечаныя памідоры з цыбуляй атрымліваюцца сачнымі і апетытнымі, галоўнае — не перапячы іх, каб яны не страцілі сваю форму. Можна напрыканцы прысыпаць страву цёртым сырам і запечы яшчэ 3-4 хвіліны. За гэты час сыр растае і памідоры атрымаюць апетытную сырную "шапочку". Дадавайце ў цыбулю курча зваранае яйка — яно "злучыць" начынку і яна не распадзецца. Можна дапоўніць цыбулю зелянінёй, наразанымі агароднінамі, кіслымі ягадамі і г.д.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Купіце фарш любога віду: куріны, свіны, ялавічы ці іх міксы. Прамыйце памідоры ў вадзе і абсушыце папяровымі рэчывамі.
- 2
Крок 2
Адсекчыце "крышачку" з кожнага пладу. Пажадана выкарыстоўваць устойлівыя плады, якія не будуць скочвацца па паддоне.
- 3
Крок 3
З дапамогай сталовай або чайнай лыжкі асцярожна выдаліце змесціва памідора, стараючыся не пашкодзіць абалонку, каб пры запяканні з яе не выцяк сок. Пры неабходнасці падразайце целачку памідора вострым нажыкам.
- 4
Крок 4
Выкладзіце фарш у піялу ці салатнік, міску. Дасыпце прыправу і ўбіце курчаці яйка. Лепш спачатку разбіць яйка ў асобную піялу і дадаваць яго па частках, пастаянна перамешваючы фарш, каб ён не атрымаўся надта вільготным. На гэтым этапе ў фарш можна дадаць пашчыканую зеляніну, цёрты лук, нарэзаныя дробна агародніны і г.д.
- 5
Крок 5
Акуратна напоўніце ачышчаныя памідоры фаршам, але без вяршын — пры запяканні яны і так крыху падняцца, трохі раздуцца. Змашчыце пергаментную паперу алей, выкладзіце яе ў форма для запякання, а фаршыраваныя памідоры — на паперу. Разагрейце духоўку да 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Запякіце памідоры з цьвілёй прыкладна 20-25 хвілін, каб яны захавалі сваю форму, а цвіля ўнутры добра прапяклася. Калі плады вялікія, дадайце яшчэ 5-10 хвілін. Потым асцярожна пераложыце гатовы страву з дапамогай сіліконавай лыжкі на талерку, дапамагаючы сабе вілкай ці назам.
- 7
Крок 7
Упрыгніце фаршыраваныя памідоры свежай зелянінёй, падавайце гарачымі з рознымі соусамі, салатамі, бязцукровай выпечкай і г.д. Смачна есці!