Памідоры чэрры на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. З таго часу, як гэтыя прывабныя таматы з’явіліся ў продажу, яны сталі вельмі папулярнымі і выкарыстоўваюцца гаспадзёўкамі пры рыхтаванні розных страў, у асноўным салатаў, ну а я хачу расказаць вам, як зрабіць таматы чэрры на зіму. У прынцыпе, па смаку такая загатоўка асабліва не адрозніваецца ад звычайных таматаў, але вось па знешнім выглядзе чэрры атрымліваюцца больш акуратнымі і прывабнымі, ды і есці іх значна зручней. Вы толькі ўспомніце, як пачынае цечы і брызгаць сок, калі кусаеш звычайны тамат, а вось з чэрры такіх праблем відавочна не будзе. Паверце, закуска, прыгатаваная па гэтаму простаму рэцэпту таматаў чэрры на зіму, спадабаецца ўсім без выключэння і заваюе вашы сэрцы. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нам, вядома ж, трэба ачысціць памідоры ад плодапнякоў і старанна вымыць іх.
- 2
Крок 2
Салодкі перац ачышчаем ад насення і сцябліны, промываем яго і нарэзаем уздоўж на палоскі.
- 3
Крок 3
Зеляніну таксама прамываем і чысцім часнок.
- 4
Крок 4
Загадзя стэрылізуем банкі і кіпяцім вечкі.
- 5
Крок 5
Калі са стэрылізацыяй будзе скончана, выкладаем на дно банак (у мяне 2 паўлітровыя) лісткі хрэну, пятрушку і часнок.
- 6
Крок 6
Затым выкладаем чэры, але не запаўняем цалькам ім банку, а толькі напалову.
- 7
Крок 7
Разкладаем па боках банкі нарэзаны паласамі перац, а на памідоры кладзём яшчэ крыху галінак пятрушкі.
- 8
Крок 8
На пятрушку зноў укладаем памідоры ўжо да самага вярху банкі.
- 9
Крок 9
Цяпер нам трэба разліць па банках кіпятак і пакінуць яго там на 15 хвілін. Тым часам мы зоймемся марынадам. Наліваем у каструлю ваду, дадаём воцат, соль і цукар, ставім на агонь і даводзім да кіпення, агонь выключаем.
- 10
Крок 10
Астрожна выліваем з банак ваду і заліваем памідоры прыгатаваным марынадам, банкі закацваем вечкамі. Перавяртаем банкі дном уверх, абмотваем цёплай коўдрай або пледам і пакідаем так да поўнага іх астывання, затым пераносім у пагрэб або любое іншае прахалоднае месца.