Памідорны пірог на сырнай аснове
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Аднойчы паспрабаваў прыгатаваць сырны пірог з памідорамі — мне спадабалася. Увогуле, сыр вельмі добра дадаваць у цеста, тады яно атрымліваецца мяккім, крыху цягучым і пакрываецца хрумсткай скарыначкай. Начынка ж, дзякуючы памідорам і аліўкаваму алею, нават праз гадзіну запякання застаецца вельмі жывой, сакавітай, пяшчотнай. Такі пірог добра пасуе як сам па сабе, так і з зялёнымі салатамі. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку займаемся начынкай. Памідоры чэры рэжам на чвэрцінкі, цыбулю-шалот тонка наразаем, змешваем з аліўкавым алеем і мёдам, пасыпаем сечаным чаборам. Пакідаем, каб змацавалася.
- 2
Крок 2
Займаемся цестам — здрабняем сметанковае масла, расціраем з мукой, дадаем туды цёрты сыр, крыху чабору і соль. Выкладваем у форму для выпякання, утрамбоўваем.
- 3
Крок 3
Ставім у разагрэтую да 190 градусаў духоўку і выпякаем роўна 1 гадзіну. Павінна ўтварыцца залацістая скарыначка, пірог стаць хрумсткім, а начынка па-ранейшаму застацца сакавітай. Гатова!