Памадкі для булачак
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Вельмі папулярная помадка з цукровай пудры, такую часта рабяць для Вялікадзённых кулачоў. Для панчакоў рабяць шакаладную помадку, а для булачак можна выкарыстоўваць любую. Сёння — помадка з маршмэлоу (падобна на зефір). Можаце выкарыстоўваць яе для булачак з начыннем або без. Падавайце ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ахалоджаны бялок яйка пакладзіце ў міску і добра ўзбіце да ўтварэння мяккіх пікаў.
- 2
Крок 2
2. У сотейнік наліце ваду, дадайце цукровы пясок і пастаўце на агонь. Давядзіце да тэмпературы 112 градусаў па Цэльсіі.
- 3
Крок 3
3. Падушачкі маршмэлау падзяліце на невялікія кавалачкі.
- 4
Крок 4
4. Зняці цукровы сіроп з агню і дадайце ў яго маршмэлoў, добра змяшайце драўлянай лыжкай.
- 5
Крок 5
5. Праз 1-3 хвіліны пераложыце змесціва сотніка ў міску да збітых бялкоў, збіце з дапамогай міксера да ўтварэння аднастайную масы.
- 6
Крок 6
6. У вас атрымаецца шчыльная і цягучая помадка. Наносьце яе на астылыя булачкі ці іншую выпечку.