Памадка для торта

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Абавязкова выкарыстоўвайце якасны шакалад, дзе ў складзе не менш за 70% какава. Перш чым змяшаць разцяплёны шакалад з маслам, ахалодзьце шакалад, інакш помадка паплыне. У гэтым рэцэпце помадку не трэба варыць, таму мне здаецца, што ён вельмі зручны. Падавайце ахалоджаным.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Паламіце шакалад на невялікія кавалачкі і растапіце ў мікрахвалевай печы 2-3 хвіліны. Можна таксама выкарыстоўваць вадзяны лаз.

2. 2

   Крок 2

   Размякшчае сметанковае масла збіць міксарам, пакуль яно не пасветлее і не павялічыцца ў аб'ёме.

3. 3

   Крок 3

   Цукровую пудру трэба абавязкова прасеяць, каб не ўтварыліся згусткі. Паступова дадавайце яе да масла і працягвайце біць да поўнага растварэння пудры, лёгкасці і пышнасці масла.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце ў змесьць з маслам ваніль і добра перамяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Змяшайце ўсё з шакаладам і акуратна збівальнікам змяшайце да аднолькавай кансістэнцыі.

6. 6

   Крок 6

   Гатовая помадка павінна быць бляшчытай і гладкай. Толькі тады яе можна выкарыстоўваць для афармлення торта.