Памадка для

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вы можаце прыгатаваць класічную або арыгінальную помадку: напрыклад, з дадаткам какао, са збітымі вяршкамі ці на аснове яечнага бялку. Акрамя гэтага дэсерт, такую помадку можна выкарыстоўваць для кексаў, настравых кулачоў і іншай выпечкі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У сотэйнік высыпце ўвесь цукровы пясок і дадайце фільтраваную ваду, перамяшайце і пастаўце на сярэдні агонь.

2. 2

   Крок 2

   Кіпячыце змес у сотэйніку да растварэння цукровых крупінак, увесь час перамешвайце лыжкай.

3. 3

   Крок 3

   Накрыйце сотейнік крышкай і варыце яго змеск 2 хвіліны, затым дадайце лімонную кіслату і праверце цяплачуткасць сумесі (павінна быць 115 градусаў).

4. 4

   Крок 4

   Гатовы сіроп адразу пастаўце ў каструлю з халоднай вадой і ахалодзьце да пакаёвай тэмпературы, увесь час перамешвайце лыжкай.

5. 5

   Крок 5

   Уліце ў астылую помадку хатняе віно (ром, каньяк) і змяшайце венчыкам. Пераложыце помадку ў звычайны пакет.

6. 6

   Крок 6

   Перад падачай можна паставіць пакет у цёплую ваду, каб помадка набыла патрэбную кансыстэнцыю. Упрыгожце ёй выпечку.