Польскі рулет
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Выпечка добра як у гарачым выглядзе, так і ў астылым нават на наступны дзень. З чаем, кавай або малочкам — вельмі смачна! Начынку, вядома, можна выбраць па свайму густу, у мяне сёння квашаная капуста. Не буду копацца ў спадчыннасці гэтай стравы, але атрымліваецца вельмі годна, рэкамендую. Падавайце астылым або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце ў глыбокай місцы муку і нарэзаны кубікамі маргарын.
- 3
Крок 3
Перацерціце рукі да стану крошак. Дадайце смятану, соль і разрыхляльнік цеста.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае і трошкі ліпкае цеста.
- 5
Крок 5
Раскатайце цеста на падсыпанай мукой паверхні ў форме прамавугольніка таўшчынёй не менш за 5 мм. Пасыпце зверху мукой, скруціце некалькі разоў і пакладзіце ў халадзільнік на 1 гадзіну, завярнуўшы ў харчовую плёнку.
- 6
Крок 6
Лук нарэжце кубікамі і абсмажце да мяккасці. Дадайце капусту і абсмажце ўсё разам да жаданай гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Выцягніце цеста і раскатайце яго ў пласт таўшчынёй каля 5-7 мм. Зверху раўнамерна размясціце капустную начынку, крыху адступіўшы ад аднаго краю.
- 8
Крок 8
Завярніце цеста з начынкай у рулет і перакладзіце на противень швам уніз. Противень пакрыйце пергаментам або сіліконавым кілімком. Пакрыйце верх рулета ўзбітым жаўтком і выпякайце пры 180 градусах да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Як толькі верх падрумяніцца — польскі рулет гатовы.
- 10
Крок 10
Можна падаваць яго адразу ці накрыць чыстай ручніком і даць настаяцца. Выпечка вельмі смачная, нежная, крыху рассыпчастая.