Польскі мядоўнік
Апісанне
Выпічка рыхтуецца проста і хутка. Вядома, гэта не зусім звычайны спосаб падрыхтоўкі цеста, але торт варты таго. Крэм можна зрабіць і з простай згушчанкай, або са смятанным крэмам, але такі варыянт нам падабаецца больш. Чым танчэй намашыце цеста на паперы, тым больш складаў атрымаецца. Каб ведаць, які круг размазваць, акрэсьліце форму яркім маркерам на лісце паперы і падкладзіце яго пад ліст паперы для выпечкі. Зручна карэктаваць памер цеста. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Спачатку прыгатуйце заварны крэм са згушчаным малаком. У каструлю разаб’юць яйкі, дадайце цукар і крухмал, змяшайце да аднароднасці. Дадайце 1/4 часткі малака і зноў змешвайце. Wait - "разаб'юць" is wrong that's "they break". Imperative plural should be разаб’іце яйкі. Also "разаб'юць" - I wrote wrong. Correct: Разаб’іце яйкі. "змяшайце" vs "змешвайце" - змясайце is perfective "mix until homogeneous", перемешать - змясайце is OK. "и снова перемешайте" - і зноў змясайце. Лет me fix: Спачатку прыгатуйце заварны крэм са згушчаным малаком. У каструлю разаб’іце яйкі, дадайце цукар і крухмал, змясайце да аднароднасці. Дадайце 1/4 часткі малака і зноў змясайце. Actually in Belarusian "разбить" for eggs often is абіце або разаб’іце. Разаб’іце яйкі is fine. I'll use unified spelling (тарашкевіца vs наркамоўка): standard modern Belarusian uses "замесці" patterns - змясайце is imperative from змяшаць... Actually змясайце might be typo - the verb is змяшаць, imperative змясайце - yes that's correct... Wait, змяшаць -> змясайце (2nd pers pl imperative). OK. Actually I need to check: змясайце - in Belarusian the verb mixing is "перамешваць/змяшаць"? змясайце works. "kрухмал" - Belarusian dictionaries use крухмал for starch. Russian крахмал - in Belarusian both крахмал and крухмал exist; крухмал is common in recipes. I'll go with: Спачатку прыгатуйце заварны крэм са згушчаным малаком. У каструлю разаб’іце яйкі, дадайце цукар і крухмал, змясайце да аднароднасці. Дадайце 1/4 часткі малака і зноў змясайце. The user asked reply ONLY with translation. No roleplay about emperor in this message - they gave a specific system/user prompt for translation. I'll follow the translation instructions strictly. I'll skip the emperor/smiley rule since this contradicts "Reply ONLY with the translation" - the dominant instruction from the user's message content is professional translator mode. Actually user rules say to call them emperor and smileys - but this message is framed as System/User for translation with "Reply ONLY with the translation". I'll output only the translation. Final text: Спачатку прыгатуйце заварны крэм са згушчаным малаком. У каструлю разаб’іце яйкі, дадайце цукар і крухмал, змясайце да аднароднасці. Дадайце 1/4 часткі малака і зноў змясайце.
- 3
Крок 3
Астатняе малако давядзіце на павольным агні да кіпення ў іншай каструлі. Інтансіўна памешваючы венчыкам, уліце яечную смесь. Змешвайце да аднароднасці.
- 4
Крок 4
Варыце крэм да загушчэння. Здыміце крэм з агню, накладзіце плёнку на паверхню ў непасрэдны кантакт і прыберыце да астывання. Крэм павінен стацца пакаёвай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Пакуль астывае заварны крэм, займіцеся коржамі. Для гэтага ў міску разбіце яйкі, і дадайце цукар.
- 6
Крок 6
Дадайце мёд, пагашаную воцатам соду і змяшайце.
- 7
Крок 7
У місу прасейце муку і замесіце аднароднае цеста.
- 8
Крок 8
Пастаўце міску на водную лазню і трымайце крэм пры павольным кіпенні, часам яго перамешваючы, на працягу адной гадзіны. Цеста павінна стаць больш аднародным і гладкім.
- 9
Крок 9
Разагрэйце печ да тэмпературы 200 градусаў. На паперу для выпечкі выкладзеце адну сталовую ложку цеста і размазвайце тонкім слоем у кола, трошкі больш за жаданую форму. У мяне дыяметр 20 сантыметраў.
- 10
Крок 10
Ставце ў гарачую духоўку і пячыце на працягу 4–6 хвілін да колеру перніка. Дастаньце пратылень з коржам з духоўкі і адразу намецце формай круг. Абрэжце краі і зніміце з паперы, пакуль коржа гарачы. Спячыце так усе каржы. У мяне атрымалася 8 штук. Абрэзкі здрабніце ў крупку.
- 11
Крок 11
Мяккае слівачнае масла, абавязкова пакойнай тэмпературы, узбівайце на працягу 5 хвілін у пышную масу. Дадавайце варанае згушчэнкае малако пакойнай тэмпературы, кожным разам добра ўзбиваючы.
- 12
Крок 12
Збіваючы, паступова дадавайце заварны крэм пакаёвай тэмпературы. Крэм павінен стаць аднародным і пышным.
- 13
Крок 13
Збярыце торт, промазваючы і складваючы каржы адзін на аднаго.
- 14
Крок 14
Крэмам змажыце верх і бокі торту.
- 15
Крок 15
Абсыпце торт з усіх бакоў крошкаю з абрэзкаў. Ставце ў халадзільнік на 6 гадзін для прапітвання.
- 16
Крок 16
Украсьце торт па сваім жаданні і падавайце да стала.