Польскі макавец з яблыкамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Макавец — традыцыйны польскі макавы пірог. Ён можа быць любой формы і з любымі дадаткамі. У нас — ізюм, курага, сушаная брусніца і яблыкі. Лепш браць яблыкі салодкіх парод або павялічце колькасць цукру, калі любіце пасалодзей. А ўвогуле галоўнае ў гэтым пірогу — вялікая колькасць маку і мінімальная колькасць манкі. Ваду з запаранага маку лепш сцякаць праз сітэчка. Цёртыя яблыкі трэба крыху адціснуць ад соку, каб пірог не атрымаўся сыроватым. Каб бялкі лепш збіваліся, яны павінны быць халоднымі, дадайце крыху солі. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мак залейце кіпятком, накрыйце крышкай. Пакіньце мак на паўгадзіны, а затым зліце астатнюю ваду. Пакладзіце ў чашу блендэра і прабейце працягам пяці хвілін.
- 2
Крок 2
Мяккае масла змешайце з цукром і бійце да пышнай масы.
- 3
Крок 3
Дадавайце па адным жаўтку, пасля кожнага добра збівайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Дадайце манную крупу, мак, разрыхляльнік і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце да масы брусніцу, ізюм, нарэзаную курагу і няцёртыя на вялікай цёрцы яблыкі.
- 6
Крок 6
Белкі ўбіце ў шчыльную пену і акуратна зверху ўніз змяшайце з макавым цестам.
- 7
Крок 7
Змашчыце форму маслам і пасыпце манкай. Пераложыце ў яе цеста і разроўнайце. Выпякайце пры t=200 каля 40-45 хвілін да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Астудзіце, пасыпце цукровай пудрай і падавайце.
- 9
Крок 9
!