Польская бабка
Апісанне
Выпічка рыхтуецца проста і хутка. Польская бабка, як любая здобная выпічка на дрожджах, рыхтуецца нескладана, але патрабуе часу і ўвагі. Калі хтось прывык працаваць з сухімі дрожджамі, то іх трэба ўзяць 7–8 грамаў. Замест лімона падыдзе апельсін, але нейкі цытрус павінен быць абавязкова. У пакрокавым апісанні рэцэпту дэтальна апісана паслядоўнасць і нюансы прыгатавання польскай бабкі. Поспеху Выпічка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты да прыгатавання польскай бабкі.
- 2
Крок 2
У місянку раздрабніце дрожджы.
- 3
Крок 3
Улійце цёплае малако. Насыпце 1 сталовую лыжку цукру і змяшайце.
- 4
Крок 4
Праз 10-15 хвілін дрожджы пачаць пеніцця.
- 5
Крок 5
Яйкі збіце з чатырма столавымі лыжкамі цукру.
- 6
Крок 6
Дадайце мяккае або растопленае сметанковае масла. Зноў збіце.
- 7
Крок 7
Уліце ў міску малако з дрожжамі.
- 8
Крок 8
Дадайце цэдру лімона, ванільны цукар, соль і прасеяную муку.
- 9
Крок 9
Замясічце мяккае, густое, але не тугогае цеста. Яно павінна быць больш ліпкім і вадкім, чым для піражкоў. Накрыйце ручнікам і пастаўце ў цёплае месца на 30–40 хвілін.
- 10
Крок 10
Разынкі памыйце гарачай вадой і абсушыце. Потым дадайце ў цеста і памешайце.
- 11
Крок 11
Выладзіце цеста ў форму для выпяканьня.
- 12
Крок 12
Накройце ручнікам і дазвольце цесту падняцца ў цёплым месцы. На гэта спатрэбіцца 50–60 хвілін.
- 13
Крок 13
Выпячайце польскую бабку ў печы, разагрэтай загадзя да 180 градусаў, 40–50 хвілін. Гатоўнасць праверце сухой драўлянай палочкай.
- 14
Крок 14
Гатовую бабку трошкі астудзіце і дастаньце з формы.
- 15
Крок 15
З цукровай пудры і 1 сталовай лыжкі лімоннага соку падрыхтуйце глязур і палейце польскую бабку.
- 16
Крок 16
Ароматная, смачная, пышная польская бабка гатова.
- 17
Крок 17
Наріжце бабку і падавайце да святочнага стола.