Поласаты рулет
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Прыгатаваць такі цікавы рулет не вельмі складана. Тэста тут звычайнае, бісквітнае. А крэм кладзіце любой па вашаму густу. Гэта могуць быць таксама ўзбітыя вяршкі або згушчанае малако са сметанковым маслам. Рулет вельмі смачны і сімпатычны. Поспехаў у прыгатаванні Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для рулета.
- 2
Крок 2
У яек аддзяліце бялкі ад жаўткоў і ўзбіце бялкі ў крутую пену.
- 3
Крок 3
Паступова ўсыпце ў бялкі 100 грамаў цукру, не спыняючы ўзбіваць.
- 4
Крок 4
Дадайце жаўткі.
- 5
Крок 5
Взбейце бялкі з цукрам і жаўткамі. Дадайце разрыхляльнік цеста. Паступова высейце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
Лапатай акуратна змяшайце ўсе інгрэдыенты для бісквітнага цеста.
- 7
Крок 7
Раздзяліце цеста на дзве часткі. У адну дадайце какава‑парашок і перамяшайце. Паперу для выпечкі памерам 30х30 см. разчарціце палоскамі шырынёй 1,5‑2 см. З дапамогай кулінарнага мішка з насадкай выкладзіце светлыя палоскі і карычневыя.
- 8
Крок 8
Выпякайце бісквітны корж у духоўцы пры тэмпературы 170‑175 градусаў 10‑12 хвілін. Духоўку загадзя разагрэйце.
- 9
Крок 9
Пакуль печаецца корж, прыгатуйце крэм для рулета. У місе змяшайце 1 яйка, 100 грамаў цукру, 2 сталовыя лыжкі мукі або кукурузнага крухмалу. Дадайце пару сталовых лыжак малака і тщательна змяшайце, каб не было камячкоў.
- 10
Крок 10
Каструлю з малаком пастаўце на пліту і давядзіце малако да кіпення.
- 11
Крок 11
У кіпячае малако выкладзіце сумесь яйка, цукру і мукі. Пастаянна змешваючы відэчкай, давядзіце крэм да згушчэння. Дадайце ванільны цукар.
- 12
Крок 12
Накрыйце крэм харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік. Калі ён астыне, паступова ўводзьце ў крэм мяккае сметанковае масла і добра ўзбіце.
- 13
Крок 13
Гатовы бісквітны корж даставайце з духоўкі і гарачым скруціце разам з пергаментам. Калі ён астыне, разгарніце яго, зніміце пергамент і выкладзіце на яго крэм. Пасля зноў скруціце і выкладзіце ў харчовую плёнку. Пакладзіце ў халадзільнік на дзве гадзіны.
- 14
Крок 14
Астуджаны палосаты рулет выняць з халадзільніка і нарэзаць. Можна піць чай.