Карысныя капустна-лукавыя цмокі
Апісанне
Капусту нарэжце дробна, добра размінайце рукамі, пасаліце і слабка патушуйце на невялікай колькасці вады (капуста павінна размякнуць). Лук нарэжце дробна, часнык памеляйце, дадайце ў астылую масу капусты, пасаліце, паперчыце, змяшайце з майонезам і пастаўце на 1 гадзіну ў халадзільнік. Хлеб замочце ў малоцы, адцісніце, дадайце ў фарш, убіце сырыя яйкі і ўсё турботна змяшайце. Калі маса вельмі вадзістая, падчас змяшэння дадайце мукі, паспрабуйце на ўкус, пры неабходнасці пасаліце. Смажце на добра разагрэтай патэле з раслінным алеем да румянай карочкі. Цяпер прыгатуем падліўку: малюнку натрыце на вялікай цёрцы, цыбулю нарэжце паўкальцамі, абсмажце ў раслінным алеі, дадайце памідоры, крыху вады і патушуйце прыкладна 5 хвілін. Гатовыя цацюлікі складзіце ў жароўню, залейце падліўкай і патушуйце да гатоўнасці. Цацюлікі прыемныя як гарачыя, так і халодныя, пры падачы можна паліць смятаной і пасыпаць рубленай зелянінёй (КАЛІ ДЛЯ ПОСЦУ — БЕЗ СМЕТANY). Карысныя капустна-цыбулёвыя цацюлікі гатовыя.