Полента з баклажанамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Яркая страва будзе ў добрай пары не толькі ў будні, але і на пікніку, сяброўскай вячэры. Кашу можна прыгатаваць з вечара і падаць да стала падгрэтай разам з гароднінай. Не трэба мяняць паслядоўнасць закладкі гародніны, бо наразаны баклажан у памідорным соку павінен тушыцца доўжэй. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прачніце крупу кукурузную ў вадзе, перасыпце ў казан або кавалёк з антыпрыварным дном і дадайце 2 шчапоткі солі.
- 3
Крок 3
Уліце гарачую ваду і варыце крупу на сярэднім агні 20-25 хвілін, перыядычна перамешваючы, каб не прыгарала. Крупа ўбірае ў сябе амаль усю ваду, таму можна даліць яшчэ, калі вада выкіпіць.
- 4
Крок 4
Калі крупа набухне, адключыце награванне і накрыйце посуд крышкай. Дайце кашы прапарыцца 5-10 хвілін.
- 5
Крок 5
Лук пачысціце ад шкіркі і прамыйце ў вадзе разам з астатнімі агароднінай. Абрэжце ў баклажанах хвосцікі, а з памідораў вырэжце зялёныя сэрцавінкі. Парэжце цыбуліну паўкальцамі і падсмажце на раслінным алеі прыкладна 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Нарэжце баклажаны і памідоры кубікамі. Спачатку выкладзіце на сковороду баклажаны і пасмажце каля 5 хвілін. Потым выкладзіце памідоры, пасаліце і тушуйце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на талерку цёплую паленту і зверху дадайце гародніну з баклажанаў. Падавайце да стала.