Пакроўскі пячанка
Апісанне
Прыгатуем Пакроўскі пячывач: 1. У ёмістасці тракмільна змяшаем яйкі, цукор, маргарын, карыцу, мёд, соду. 2. Атрыманую масу паставіць на 10 хвілін на вадзяную лазню. 3. Засыпаем мукі так, каб атрымалося не вельмі цвёрдае пругкае цеста. 4. Раскатваем два каржа таўшчынёй каля 5 мм. 5. На адзін з каржоў намазваем начынку, зверху кладзем другі карж. Калі ў якасці начынкі выкарыстоўваеце згусцёнае малако — можна дадаць дробна памелены гарэх. Краю каржоў зашчыпнуць вілкай. 6. Выкладваем на падлогу, папярэдне змазаную маргарынам. Ставім у духоўку на 20 хвілін пры 200 градусах. 7. Паверхню гатовага пакроўскага пячывача пакрыць глазуровай. Для гэтага цукор і ваду змяшаем, даводзім да кіпення і змазваем яшчэ гарачы пячывач. Глазур гатуецца непасрэдна перад сканчэннем выпечкі пячывача. Прыгатаваны такім чынам пакроўскі пячывач можна адразу падаваць на стол да чая.