Пажарскія цотлеты зь лосася
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Котлеты па-пажарску звычайна прымацоўваюць з курыцы ці дробу, але сёння прапаную варыянт з рыбый. Унутры котлет знаходзіцца расплаўленае масла, а звонку — тонкая хрумкая карочка. Дзякуючы прыгатаванню ў духоўцы, котлеты атрымліваюцца менш каларыйнымі, і за імі амаль не трэба наглядаць. Да іх добра падыходзіць гарнір з гародніны ці проста салата. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання пажарскіх цотлец зь лосася.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысціце і нарэжце. У скавародку наліце раслінную алей, разагрэйце і пасмажце цыбулю 7–9 хвілін да мяккасці. Зняце скавародку з агню і астынеце.
- 3
Крок 3
Лосаса зняці з скуры, выдаліць косткі і нарэзаць на кавалачкі. Выкласці рыбу ў чашу блендэра, дадаць смажаны лук і разбіць яйка.
- 4
Крок 4
Усё пасаліце, папярчыце і збейце блендэрам да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Фарш падзяліце на пяць частак і скатайце шарыкі. Масла разрэжце на кавалачкі, паколькі рыбных загатоўкаў, у чашку насыпце паніроўку. Кожны рыбны шарык разміньце ў лепешку і на сярэдзіну пакладзіце кавалачак масла. Сфармуйце котлеты, каб масла было добра закрытае. Выкладзіце котлеты ў паніроўку і поўнасцю запаніруйце.
- 6
Крок 6
Фарму для змешчання змажце раслінным алеем і выкладзіце цмокі.
- 7
Крок 7
Памесціце форму з цотлетамі ў гарачую духоўку і пячыце пры тэмпературы 200 градусаў працягам 10 хвілін. Асцярожна перавярніце і гатуйце яшчэ 5-7 хвілін. Праз некаторы час дастаньце цотлеты з духоўкі і адразу падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Можна падаваць.