Падліўка з мясам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Час прыгатавання залежыць ад віду мяса. Напрыклад, для курыцы або індзюшкі патрабуецца значна менш часу, чым для свініны ці ялавічыны. Абавязкова дадайце агародніну: цыбулю, моркву, часнык. Можна выкарыстоўваць любую частку мяса. Паспрабуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце мяса і падсушце паперовым рэчывам, нарэжце сярэднімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце кастрольку на агонь, выкладзіце сметанковае масла і расплаціце яго, слаба прагрэйце.
- 3
Крок 3
3. У добра разагрэтую каструлю выкладзіце кавалачкі ялавічыны, пасмажце іх некалькі хвілін на моцным агні, каб мяса злавілася.
- 4
Крок 4
4. Ачысьціце цыбулю ад шкарлупіны і нарэжце яе невялікімі кавалачкамі, дадайце ў кастрылю да мяса.
- 5
Крок 5
5. Перамяшайце ўсё змесіва і варыце да мяккасці цыбуліны.
- 6
Крок 6
6. Залейце змеск у кастрылі буйчыным бульёнам (можна вадой, тады дадавайце больш спецый, каб смак быў насічаны).
- 7
Крок 7
7. Давядзіце ўсё разам да кіпення і паменшыце агонь, накрыйце каструлю крышкай і варыце 60 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Сумесь крахмалу (можна мукі) з 3-4 лыжкамі вады добра перамяшаць.
- 9
Крок 9
9. Уліце атрыманую сумесь у кацёл да падлівы, перамяшайце. Дзякуючы крохмалю падліва будзе густой, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 10
Крок 10
10. Падавайце падліву гарачай з гарачай стравай з варанага ружжа ці іншай кашы, з бульбай ці макаронамі.