Падліўка да цацалетам
Апісанне
Для такога соусу падыходзяць і любыя іншыя грыбочкі. Але шампінённы звычайна найбольш даступныя: іх лёгка купіць, яны хутка прыгатоўваюцца. Але калі вы бярэце свежыя ці сушаныя лясныя грыбы, то іх трэба папярэдне адварыць, а ўжо затым гатаваць з іх соус.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбочкі чыстым, прамываем і пасушваем, потым нарэзаўаем пластынкамі і пасылаем у скавародку, каб паджарыліся на палове сметанковага масла. Далей дадаем дробна парубаны лук.
- 2
Крок 2
У сотэйніку змяшаем мукі з астатнім маслам. Пастаянна перамешваючы, праграваем сумесь, потым дадаем да грыбоў. Туды ж кладзем соль, туляем 10 хвілін. Дадаем смятану, перамешваем, чакаем хвілінку. Усё гатова!
- 3
Крок 3
Цёплыя бульбяныя цотлеты выкладваем на талерку, паліваем грыбным соусам. Пры жаданні пасыпаем свежай зеляніной і насаладжваемся.