Падліўка з курыных сэрцэчак
Апісанне
Гэту падліўку з задавальненнем едзяць і дарослыя, і дзеці. Яна цудоўна спалучаецца з самыя рознымі гарнірамі — бульбяным і гарохавым пюрэ, макаронамі і вермішэльлю, вараным рysам і іншымі кашамі. Наш улюбёны варыянт — з грэчкай :). Дзякуючы папярэдняму варэнню, сэрцачкі атрымліваюцца мяккімі і няжнымі. Да таго ж, пасля яны тушацца ў смятановым соусе, прасякаюцца ароматамі специй і атрымліваюцца проста казачна смачнымі! Увогуле, просты рэцэпт падліўкі з курыных сэрцачак — гэта тое, што трэба, каб сабраць за сталом усю сям'ю!:)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя сэрца добра прамыць пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
Заліць вадой, пасаліць (пры жаданні можна кінуць лавровы ліст, гародзінку, цвіклю) і варыць на павольным агні не менш за гадзіну.
- 3
Крок 3
Лук пачысціць і нарэзаць паўкалямі.
- 4
Крок 4
Падгрэць патэльню з маслам.
- 5
Крок 5
Выкладзіце вараныя сэрца (іх трэба папярэдне зліць праз друшляк, каб злілася надлішняя вадкасць). Смажце на моцным агні, пастаянна перамешваючы, некалькі хвілін да лёгкага падрумянаўвання.
- 6
Крок 6
Дадаць цыбулю, пасмажыць яшчэ 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Уліць вершкі і крыху вады. Пасаліць, дадаць спецыі, перамяшаць. Тушыць пад крышкай на малым агні да закіпання. Потым выключыць, дазволіць паспакоіцца хвілін 5 і падаць да стала з любімым гарнірам.