Падліўка з курнай печанкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы хочаце зрабіць хуткі і насыцны вячэра, то глядзіце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатаваць цыпліную печанку — адно задаволенне, бо гэты субпрадукт вельмі хутка гатуецца. Спачатку трэба падрыхтаваць цыпліную печанку: прамыць, адцяць жылкі і, пры неабходнасці, нарэзаць.
- 2
Крок 2
2. Потым пакладзіце яе на скавароду і пасмажце на раслінным алеі. Смажце на сярэднім агні, пастаянна памешваючы. Калі жадаеце, каб падліўка атрымалася больш густой, а печань — больш залатыстай, абваляйце яе ў мукі. Я не стала гэтага рабіць, каб зэканоміць час, бо гэта не ўплывае на смакавыя якасці.
- 3
Крок 3
3. Печанку, як і любы белак, пасоліце напрыканцы, каб яна не стала цвёрдай. Падчас прыгатавання дадайце да печанкі дробна нарэзаны цыбулю. Смажце, пакуль цыбуля не размякне.
- 4
Крок 4
4. Калі гэта здарыцца і печанка таксама зарумяніцца, дадаем сметану, соль і спецыі па смаку. Можна дадаць петрушку, яна выдатна спалучаецца з печанкай. Тушым да гатоўнасці на слабым агні прыкладна 20 хвілін. За гэты час можна зварыць гарнір.
- 5
Крок 5
5. Падліўка з курчатынай добрападае з гарбушай і любымі іншымі кашамі, макароннымі вырабамі ці бульбяным пюрэ.