Падліва з мясам да макаронаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падліва з мясам да макаронаў і яшчэ да многага чаго — гэта галоўная страва, якая дасталася мне ў прыданае разам з рэцэптам смачнага кубанскага боршчу. Вельмі важны парадак: спачатку падсмажваецца цыбуля амаль да гатоўнасці, а потым дадаецца мясо. Яно выпускае сок, таму падсмажваем на моцным агні, пастаянна памешваючы, пакуль цалкам не выпаравацца вадкасць, пасля чаго мясо павінна зарумяніцца. Увесь працэс адбываецца на моцным агні. Ад казана нікуды адлучацца не рэкамендуецца. А вось калі ўжо заляваем ваду, трэба зрабіць агонь невялікім, каб мясо тушилася на слабым агні. Поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты.
- 2
Крок 2
Лук нарэзаць кальцамі і пасмажыць на масле да прапушчальнасці.
- 3
Крок 3
Мяка нарэжце кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Калі лук падруміцца, дадайце мяса, перамяшайце і тушце да выпарэння вадкасці.
- 5
Крок 5
Калі вадкасць выпарыцца, прадаўжайце смажыць яшчэ 15 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Залейце мяса кіпятком, дадайце спецыі і тушуйце пад крышкай 40 хвілін. Потым пасаліце і пакіньце яшчэ на 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовы саус падавайце з макаронамі.