Падліва да цацелькаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Падліва да цэтлель робіцца зь сьметаны, зьвязак, памідораў і іх камбінацыі, з сырам і нават проста на вадзе. Хачу падзяліцца ўдалым рэцэптам. Пакажу і раскажу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылю з кіпячой вадой пакладзіце памідоры, надрэзаныя крыж-некрыж, і варыце іх на моцным агні 5 хвілін. Потым спустыце ваду, а памідорам дайце астыць.
- 2
Крок 2
На сярэднім агні падгрэйце вялікую патэльню з падсонечнай алеяй і, перамяшаючы, пасмажце да мяккасці і светла-карычневага колеру танка нарэзаны паўкольцамі цыбулю.
- 3
Крок 3
Моркву пачысьціце і натрэце на вялікай цёрцы. Дадайце моркву да луку, перамяшайце і тушуйце паслядоўна 8–10 хвілін.
- 4
Крок 4
Звараныя памідоры ачысьціце ад ськуры, нарэжце тэмата кавалачкамі і складзіце ў чашу блендэра.
- 5
Крок 5
Памідоры здробіць да ўтварэння аднастайнае пюрэ.
- 6
Крок 6
Дадайце таматнае пюре ў скавародку да пасолю.
- 7
Крок 7
Прамойце і нарэжце свежую петрушку, дадайце яе на патэльню.
- 8
Крок 8
Пасоліце агароднінны соус па смаку, змяшайце і давядзіце да кіпення. Потым паменьшыце агонь і кіпяціце соус працягласьці 10 хвілін, пасьля чаго выключыце піліту.
- 9
Крок 9
Узягніце чыгунны посуд, пакладзіце некалькі гарбушак чорнага перцу і 2-3 лавровыя лісці. Прыгатаваныя і падсмажаныя тэфцелі пакладзіце ў гэты посуд. Залейце тэфцелі саусам, накрыйце посуд крышкай, давядзіце да кіпення, затым паменьшыце агонь і тушыце тэфцелі ў саусе прыкладна 45 хвілін.
- 10
Крок 10
Падавайце цацюлікі ў падліве гарачымі, з любым гарнірам па смаку.