Таматавы соус
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Для прыгатавання падлівы з памідораў можна выкарыстоўваць араматычныя травы — шалот, базылік і лавровы ліст, па тры галінкі. Але можна дадаць любыя травы ці зеляніну паводле ўласнага смаку. Напрыклад, арэгано, кінзу, кроп або петрушку. Гэту зеляніну лепш дадаваць за пяць хвілін да сканчэння прыгатавання падлівы з памідораў. Вы можаце здробніць падліву з памідораў блендэрам ці працэдзіць праз цэдзілку да гладкай кансістэнцыі. Гатовую падліву захоўвайце ў халадзільніку. Паспехаў! Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты.
- 2
Крок 2
Надрэжце памідоры.
- 3
Крок 3
Апусціце памідоры ў кіпячоную ваду на 2 хвіліны, каб зняць скурку.
- 4
Крок 4
Парэжце лук і часнык.
- 5
Крок 5
Ачышчаныя памідоры пакладзіце ў блендэр.
- 6
Крок 6
Атрымліваецца каля літра пюрэ.
- 7
Крок 7
Пасмажце на масле часнык, дадайце лук.
- 8
Крок 8
Калі лук стане прапушчальным, дадайце нарэзаныя кансерваваныя памідоры і давядзіце да кіпення.
- 9
Крок 9
Дадайце пюрэ з свежых памідораў, травы, спецыі і ўварвайце гадзіну на вельмі малым агні да загусцення.
- 10
Крок 10
Соус гатовы!