Падліва з бараніны для макаронаў
Апісанне
Падліва з бараніны для макаронаў прыгатоўваецца лёгка, калі вы ўвогуле ўмееце рабіць дзве рэчы: паджарыць мяса і паджарыць цыбулю. Потым проста ўсё змяшчаем, закрываем вадой, дадаем усе астатнія інгредыенты і сцібаем на слабым агні, слегка пабульквайучы. Мясо лепш браць памоладш, яно смачней і хутчэй гатуецца. Поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну падсмажце на масле ў казане на сярэдне-высокім агні да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
Парэжце лук.
- 3
Крок 3
Парэжце стэблы сельдэрэя.
- 4
Крок 4
Смажаную бараніну выкладзіце на талерку.
- 5
Крок 5
У тлушчы, вытопленай з мяса, пасмаляйце лук, сельдэруй і чылі.
- 6
Крок 6
Дадайце грыбы.
- 7
Крок 7
Через 10 хвілін дадайце цёртую памідоры і каньяк, спецыі і нарэзаную зеляніну.
- 8
Крок 8
Вярніце мясо ў казан і дадайце ваду, тушуйце 30–50 хвілін у залежнасці ад узросту бараніны.
- 9
Крок 9
Муку разведзіце некалькімі лыжкамі бульёну, узятага з казана. Пастарайцеся, каб не было згусткоў.
- 10
Крок 10
Дадайце мукі і астатнія спецыі і зеляніну, варыце прыкладна пяць хвілін да загусцення.