Падліва для мяса
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Любая страва, ці то з гароднінай, ці з мясам, з падлівай значна смачнейшая і апетытнейшая. Рэцэптаў падліваў існуе вельмі шмат, але сёння я падзялюся з вамі рэцэптам, які распавядае, ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пасля прыгатавання мяса заўсёды застаецца мясны сок. Не вылівайце яго. Дадайце да яго 1-2 сталовыя лыжкі расліннага алею. Перамяшайце і падагрейце.
- 2
Крок 2
Потым дадаем у скавароду нарэзаны невялікі лук і часнык, выціснуты праз прэс. Нешкаро пасярэваем і дадаем 2 сталовыя лыжкі мукі.
- 3
Крок 3
Калі лук пачаў мяняць колер, дадаем віно ці яблычны сок. Добра перамешваем і ставім на малы агонь. Тушым сумесь, пастаянна перамешваючы, прыкладна 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Выліваем бульён на скавародку і дадаем лавровы ліст, соль (можна дадаць і любімыя прыправы).
- 5
Крок 5
Тушым падліву на малым агні, пастаянна перамешваючы, пакуль яна не пачне гусцець.
- 6
Крок 6
Далей падліву можна збіці блендэрам ці проста выдаліць цыбулю, працэдзіўшы праз сіта, як зрабіў я.
- 7
Крок 7
Потым дадаем сметанковае масла і добра змяшаем да аднастайнасці.