Падліва для гуляшу
Апісанне
Для гуляшу трэба падсмажыць мяса, а затым тушыць яго са спецыямі, памідорнай пастай і бульёнам ці вадой. А соус гатуецца паралельна: для гэтага падсмажваем цыбулю, мукі, дадаем бульён ад мяса і тушым
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса маем і нарэзаеце кубікамі памерам каля двух сантыметраў.
- 2
Крок 2
Пасмажваем мяса да лёгкага пачарвяньня.
- 3
Крок 3
Дадаем томатную пасту і падтушваем разам з мясам.
- 4
Крок 4
Заліваем мяса вадой, дадаем соль, перац, лавровы ліст і туляем пад крышкай 40-60 хвілін.
- 5
Крок 5
Парумяним націнаны дробнымі кавалачкамі цыбулю на падсоннікавым алеі.
- 6
Крок 6
Адначасова на іншай скавародзе падсмажваем мукую да святло-карычневага колеру. Патрэбна пастаянна перамешваць, каб мукую не прыгараць.
- 7
Крок 7
Пасыпаем мукой лук і, памешваючы, крыху падсмажваем усё разам.
- 8
Крок 8
Зліваем з мяса частку бульёну, дадаем яго да луку з мукой і згушчаем.
- 9
Крок 9
Пераліваем густы соус да мяса з астатнім бульёнам, перамешваем і даганаем усё разам да кіпення. Выцягваем лавровы ліст. Гуляш з падлівай гатовы.